Антиоксидантное действие аскорбиновой кислоты (витамин C)

Просмотров: 70608

Материалы по теме:

Медь (Cu)Витамин P (биофлавоноиды, в т.ч. цитрусовых)Витамин N (липоевая кислота)Витамин E (токоферол)Витамин A (ретинол)

Общеизвестно, что витамин C (аскорбиновая кислота) - один из основных элементов нашей антиоксидантной системы.

Свободные радикалы представляют огромную опасность для клетки из-за своей высокой химической активности. Почему же их назвали именно свободными? Дело в том, что эти соединения (свободные радикалы) имеют неспаренные электроны, т.е., они неполноценны по своей структуре, поэтому для того, чтобы восполниться, они забирают эти самые недостающие электроны практически у любой молекулы. Все это приводит к нарушению жизнедеятельности клетки. Витамин C (аскорбиновая кислота) умеет делать свободные радикалы безвредными.

Также, наряду с витамином E (токоферолом) и витамином A (каротином), витамин C (аскорбиновая кислота) обеспечивает антиоксидантную защиту глаз. Витамин C (аскорбиновая кислота) снижает внутриглазное давление, уменьшая риск развития катаракты.